Warum die meisten Restaurant‒Inhaber es NICHT (!) schaffen, an ruhigen Tagen Gäste zu gewinnen und nur am Wochenende Umsatz machen...
Warum dir neue Speisekarten, Flyer und Instagram-Posts bisher nicht die Gäste gebracht haben, die du dir erhofft hast…
Eine Nachricht von Tu Ngoc Nguyen
Marketing-Experte für Gastronomen
Liebe Restaurant-Inhaberin, lieber Restaurant-Inhaber,
wenn es dir wie den meisten Restaurant-Besitzern geht, dann kennst du vielleicht diese Probleme hier:
- Du betreibst dein Restaurant bereits seit Jahren und versuchst, deinen Umsatz zu steigern – aber an ruhigen Tagen bleiben immer noch zu viele Tische leer.
- Deine Umsätze schwanken stark. Gäste kommen oft nur durch Empfehlungen oder wenn du aufwendig spezielle Angebote und Rabatte machst…
- Du hast schon vieles versucht – Rabattaktionen, Flyer, Instagram-Posts, neue Speisekarte, neue Webseite und dergleichen – aber unter der Woche bleiben trotzdem zu viele Plätze leer...
- Du siehst andere Restaurants in deiner Umgebung, die weder besseres Essen noch besseren Service haben – und du fragst dich, warum dort scheinbar mehr Gäste landen…
- Du fragst dich regelmäßig, ob es am Essen, am Service oder am Standort liegt – und versuchst immer wieder neue Ideen, ohne dass sich wirklich etwas dauerhaft verbessert...
Keine Sorge, mit diesem Problem bist du als Restaurant-Inhaber nicht allein!
Warum dir neue Speisekarten, Social-Media-Posts und klassische Werbung bisher nicht den Umsatz gebracht haben, den du dir erhofft hast…
Viele Restaurant-Inhaber glauben, dass sie einfach nur mehr auf Instagram posten, eine neue Speisekarte erstellen oder weiterhin auf klassische Werbung setzen müssen, damit ihr Restaurant auch unter der Woche wieder besser besucht ist...
Sie probieren laufend neue Maßnahmen aus und setzen auf jeden Ratschlag, den sie von anderen Gastronomen, Bekannten oder Freunden hören – ohne wirklich zu wissen, was davon am Ende planbar Stammgäste bringt...
Immer wieder merken sie jedoch, dass Maßnahmen, die bei anderen Restaurants scheinbar funktionieren, bei ihnen einfach nicht den gewünschten Umsatz erzeugen!
Viele Gastronomen haben schon einiges an Budget verschwendet – entweder weil ihre bisherigen Werbemaßnahmen nicht funktioniert haben ODER weil sie auf Maßnahmen gesetzt haben, die ihnen keinen planbaren Gästezuwachs gebracht haben...
Sie bekommen deshalb keine planbaren Ergebnisse, weil sie den entscheidenden Faktor übersehen, der darüber entscheidet, ob Werbung wirklich neue potenzielle Stammgäste bringt oder einfach nur Geld verbrennt...
Die WAHRHEIT lautet: Ohne hohe Sichtbarkeit bei den richtigen Menschen auf Social Media kann auch bezahlte Werbung keine planbaren Gäste bringen!
Ob dein Restaurant an Ruhetagen neue Gäste gewinnt oder weiter leer bleibt, hängt am Ende an einer einzigen Sache: Sichtbarkeit bei den richtigen Menschen!
Aufmerksamkeit auf Social Media ist heute umkämpfter denn je!
Egal ob auf Facebook, Instagram oder anderen Social-Media-Plattformen – die Zeiten, in denen Restaurants nur durch gelegentliche Beiträge und klassische Werbung volle Tische bekommen haben, sind seit Corona lange vorbei!
Wenn dein Restaurant nicht dort sichtbar ist, wo deine potenziellen Gäste täglich ihre Aufmerksamkeit haben, wirst du online kaum gegen andere Lokale in deiner Umgebung bestehen können!
Und wenn du dich darauf verlässt, dass Gäste dein Restaurant von allein finden oder wiederkommen, dann macht es auch hier KEINEN SINN, einfach weiter auf Zufall, Empfehlungen oder gelegentliche Posts zu setzen...
Denk darüber nach...
Wenn dein Restaurant online kaum sichtbar ist, musst du dich fast darauf verlassen, dass Gäste zufällig auf dich aufmerksam werden und dich im Kopf behalten – genau das funktioniert heute immer seltener.
Es spielt auch keine Rolle, welche Werbemaßnahme du ausprobierst – wenn dein Restaurant nicht bei den richtigen Gästen dauerhaft sichtbar wird, werden weiterhin Gästeschwankungen entstehen und dadurch auch Umsatzschwankungen herrschen!
Wenn dein Restaurant hingegen gezielt bei den richtigen Menschen auf Social Media sichtbar wird, dann kannst du auch an Ruhetagen planbarer Gäste gewinnen – statt dich nur aufs Wochenende zu verlassen!
Selbst wenn deine Werbeanzeigen am Anfang noch nicht optimal läuft, kann dein Restaurant trotzdem mehr Aufmerksamkeit bekommen, wenn sie den passenden Gästen in deiner Umgebung gezeigt wird!
Genau deshalb setzen immer mehr Gastronomen auf planbare Sichtbarkeit bei den richtigen Menschen über Social Media Werbung – statt weiter darauf zu hoffen, dass Gäste irgendwann von selbst kommen...
Die Lösung ist klar: Nur wenn dein Restaurant regelmäßig bei den passenden Gästen sichtbar wird, kannst du unabhängiger vom Wochenende werden!
Sobald dein Restaurant gezielt den passenden Menschen in deiner Umgebung angezeigt wird, kannst du viel leichter neue Gäste gewinnen – egal, ob über Instagram, Facebook oder Tiktok!
Damit dein Restaurant nicht länger nur vom Wochenende abhängig ist, muss sich in deiner Gästegewinnung Folgendes ändern:
- Wir müssen den Online-Auftritt deines Restaurants analysieren und bei Bedarf gezielt verbessern – zum Beispiel durch neue Fotos, Videos und eine überarbeitete Webseite –, damit potenzielle Gäste sofort Lust bekommen, bei dir zu reservieren, statt einfach weiterzuscrollen.
- Wir müssen eine Gästeanalyse machen, wer genau deine idealen Gäste wirklich sind – basierend auf den Stammgästen, die heute schon regelmäßig bei dir essen und zu deinem Restaurant passen.
- Wir müssen Werbeanzeigen erstellen, die dein Restaurant überzeugend präsentieren und genau den Menschen auf Facebook und Instagram angezeigt werden, die als neue potenzielle Stammgäste infrage kommen.
Ich konnte bereits zeigen, dass Restaurants durch einen besseren Online-Auftritt und gezielte Sichtbarkeit auf Social Media in kurzer Zeit mehr Stammgäste gewinnen können!
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In diesem 15-minütigen Erstgespräch schauen wir gemeinsam, ob und wie wir dein Restaurant bei den richtigen Menschen auf Social Media sichtbarer machen können, damit du nicht länger nur vom Wochenende abhängig bist!
Ich habe dir auf dieser Seite auch Fallstudien zur Verfügung gestellt, die dir zeigen, wie ich arbeite und welche Ergebnisse ich anderen Menschen wie dir bereits in der Vergangenheit möglich gemacht habe!
Ich wünsche dir viel Erfolg und hoffe wir sprechen uns bald!
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